"Хом ва пиширилган саримсоқнинг фойдаси ҳар хил. Иссиқлик билан ишлов бериш унинг фойдали хусусиятларини камайтиради. Ҳамма нарса вақтни белгилайди: саримсоқ қанча узоқ вақт иссиқлик таъсирига учраса, шунчалик фаол моддалар йўқ қилинади. Шунинг учун янги саримсоқ фойдали бўлади, аллицин фақат унда бўлади", деб ёзади Инстаграмда мутахассис.
Бироқ, хом шаклда саримсоқ "кислород билан ўзаро таъсирлашганда" озуқа моддаларининг кўпини йўқотиши мумкин "дейди Светлана Фус. Уларни сақлаб қолиш учун таомни ейишдан олдин дарҳол саримсоқни майдалаш ёки кесиш тавсия этилади.
Ичакларнинг ва юрак-қон томир тизимларининг фаолиятини яхшилаш учун кунига 15 граммгача саримсоқ истеъмол қилиш керак. Бироқ, ушбу фойдали маҳсулотни суиистеъмол қилмаслик керак.
"Эфир мойлари ва саримсоқнинг аллицинлари ошқозон-ичак тракти, сафро ва сийдик йўлларининг шиллиқ қаватларини безовта қилади", - деб тушунтиради парҳезшунос-мутахассис. "Агар сиз саримсоқни кўп миқдорда истеъмол қилсангиз, бу органларнинг сурункали касалликларини кучайтирасиз. Бундан ташқари, ҳамма ҳам ўткир ҳид туфайли ёқтирмайди".